光泽县茶产业发展现状及对策建议
作者:张红时间:2016-01-06 15:25:11 来源:www.ksfbw.com 阅读次数:921次 ]
【内容摘要】：光泽县地处武夷山脉北段，是正山小种红茶的发源地之一，制茶历史悠久，茶产业经历了繁荣、衰落、停滞及再繁荣的不同发展时期。本文通过对光泽县茶茶产业现状的分析总结，提出发展对策。
【关键词】: 光泽县 茶产业 现状 对策
光泽县制茶的历史比较悠久，是世界红茶的祖居地之一， 但一直以来发展不平衡，受市场影响较大，种茶、制茶的区域相对固定。近几年来受国内茶叶市场繁荣的影响，以及干坑红茶畅销的带动，迎来了新的发展热潮，但也发现了我县茶产业中的一些问题。
1 光泽县茶产业发展现状
1.1 茶园分布情况
光泽县现有茶园主要分布在4 个乡镇，总面积3.8 万亩。其中止马镇0.82 万亩、李坊乡0.56 万亩、司前乡0.93 万亩、华桥乡0.4 万亩、其他乡镇0.6 万亩左右。2009 年-2012 年新植0.8 万亩、复垦茶园面积0.68 万亩。
1.2 茶叶品种情况
光泽县茶叶品种以“菜茶”和“小种”为主，占总面积的54%，面积1.3 万亩左右；上世纪90 年代初种植的“福云6 号”、“福云7 号”品种，占全县茶叶总面积的29% 左右，面积1.1 万亩；另外“九龙大白”、“福安大白”等品种以及近10 年来陆续引进的“浙农117”、“龙井43”、“安吉白茶”、“乌牛早”、“茗科一号”、“肉桂”、“水仙”、“梅占”等品种0.4 万多亩。
1.3 加工流通情况
受周边茶叶市场的带动，给光泽县的茶人触动很大，纷纷走出家庭作坊式生产的模式，建立茶叶加工厂，扩建或新建厂房，提高了清洁化生产程度。截止2014 年全县已有工商注册的茶企13 家、专业合作组织6 家，茶厂7 家，未注册的茶叶加工作坊20 多家，取得QS 认证的茶企6 家，取得三品一标的企业4 家。
1.4 产量效益情况
光泽县大部分茶产区以生产绿茶为主，红茶仅局限于干坑一带，生产“正山小种”，历史相当悠久。因近年来红茶的畅销，全县的所有茶企和茶作坊都生产红茶，绿茶只有少量生产。2014 年全县春茶产量3000 多担，干坑红茶毛茶价格每公斤300 元以上，其他产区普通红茶每公斤160 元-300 元，少量高档茶价格在千元以上；绿茶价格在每公斤160 元以上，名优茶比例较低。全县年产毛茶5000 多担，茶叶总产值超亿元。
2 光泽县茶产业存在问题
2.1 规模小效益低
全县３万多亩茶园分布相对较分散，面积较大的集中连片茶园较少。企业生产规模小、标准化生产程度低，大部分为家庭作坊式生产，茶叶制作工艺简单、粗糙，没有精制生产，附加值低。
2.2 品种杂更新慢
长期以来都是以菜茶、小种茶为主，福云系列品种因适制性问题，造成荒芜的茶园较多；近几年引进的新品种受省外市场和茶农的意识观念影响，推广缓慢，市场有待于开发。
2.3 管理乱和茶技差
茶园管理、茶农观念相对落后，生产上基本是老一套，对于生态茶园建设缺乏认识，管理技术仍有较大差距，企业在投入标准化、清洁化生产的意识不浓，应用茶园机械的意识淡薄；制茶技术人员严重不足，茶企在培养自备技术人员方面目标不明确，投入不足。
2.4 宣传少缺品牌
主要依靠外地客商收购，当地茶农主动走市场的较少，缺乏市场的主动权，宣传和品牌建设滞后，产、销脱节，依赖性较强，茶企各自为战，无法形成整体合力。
2.5 定位粗协作差
光泽县茶产业的定位不够明确，基本上处于跟随状态，受市场的冲击较大，起伏波动都非常大，影响产业的稳定发展。其次是与茶叶生产相关的部门较多，但协作不够。相关的部门在支持光泽县茶产业上缺乏统一思想，往往以部门利益为先。
3 茶产业发展条件
3.1 自然条件
光泽县地处武夷山脉北段，国家级武夷山自然保护区核心区有28 万亩原始森林和10 万亩缓冲区在光泽境内。光泽县属中亚热带季风湿润气候区，年平均温度16.7℃ -17.7℃。特别是干坑等高山地区年平均温度较县城地区低5℃以上；年降雨量1900 毫米-2200 毫米，雨量充沛，光泽山多地少、山林面积近300 万亩，植被丰富，土壤中有机质含量高。县域内野生茶树资源极为丰富，发现多处树龄达三、四百年的野生茶树群落，“干坑小种”自2010 年起被列为福建省优异茶树种质资源。
3.2 发展环境
光泽县地理位置优越，武夷山脉、杉岭山脉贯穿全境，生态环境优良，大气和水资源均多年达到国家一类二类标准，资源保护良好，森林覆盖率超过74.6%，各种野生动植物资源丰富。其次光泽县有着比较久远的制茶历史，明清年代就有专业的茶叶交易市场，当地民众的饮茶习俗深入生活习惯之中。
3.3 发展优势
光泽县茶产业发展优势一是依托武夷山自然保护区良好的自然环境和15 万亩适合于茶树种植的山地资源、现有的3 万多亩茶园即将进入正常生产的轨道；二是大武夷旅游资源的共享和声名鹊起的武夷茶、正山小种红茶，销售渠道不断扩大和消费人群的日渐增长，生态茶必定有广阔的市场；三是茶叶消费群体对良好生态环境下的茶叶认同和信心增强的优势必将显现；四是当地悠久的制茶历史与深入人心的饮茶习俗对茶产业的发展起到推动作用。五是当地政府不断发掘和保护野生茶树种质资源，建立了野生茶树种质资源保护区，加强对种质资源的开发和利用，带动和促进茶产业的发展具有较大优势。
3.4 发展潜力
一是众多的适宜于种茶的山地资源，高海拔的适合种茶的山地资源尤为丰富，现有茶园中海拔超过600 米的占总面积的40% 以上，高山茶园较多；二是保护良好的生态资源，为茶叶向绿色产品、有机产品发展奠定了坚实基础，三是从事茶产业的各类人群不断增多，对茶产业的投资热情逐年高涨，省内外对光泽茶叶的认知度也不断提高，销售渠道逐渐拓展。
4 茶产业发展建议
4.1 加强组织领导
推进茶产业发展是一项系统工程，政府应把茶叶产业作为宜茶区农民致富和新农村建设的重要内容来抓，制定具体实施意见、茶产业发展的相关优惠政策。明确发展目标，牢固树立为产业服务、为茶农服务、为龙头企业服务的思想，以新理念催生新举措，以新举措带来新变化，以新变化促进新发展，实现光泽县茶产业突破性发展。
4.2 理顺工作机制
在与茶产业发达县市交流学习的基础上，加强与省内外茶叶科研机构和大专院校的交流与合作，培养一支懂科学、会管理和技术创新、技术推广能力强的茶业科技人员队伍，提高科技在茶产业中的支撑能力。加快技术创新和现有实用技术的转化，推进茶产业标准化，提高单位面积产量、产品质量和安全水平，增强产品竞争力。
4.3 做好技术指导
聘请省内外茶叶专家做技术顾问，建立健全县、乡茶业推广体系，强化茶农的技能培训，提高从业人员整体素质。加强专业茶农的创业培训，使更多的茶农适应专业化、规模化和科技化发展的要求，培育茶业生产经营新型主体，培育新一代骨干茶农队伍，组织茶业经营人员接受职业技能培训。加强茶叶加工厂工人岗位技术培训，逐步推行茶厂工人持证上岗制度。
4.4 开展协作帮扶
由财政部门建立茶产业发展专项基金，每年安排一定数量的专项发展资金，用于茶产业的各个项目的建设，重点扶持规模生产企业，规范化管理的茶业专业合作社，扶持当地大品牌建设、茶文化的宣传推介，相关部门通力协作，靠前服务，项目、资金帮扶。
4.5 实施宣传推动
光泽县的茶产业应形成统一的品牌，以整体形象展示光泽茶。由政府主导、搭台，企业参与，共同宣传光泽茶叶，尽力组织茶企参加各种茶叶展销会、博览会等。培育龙头企业，实施品牌带动战略，支持优势龙头企业，通过联合和扩张，集聚各种生产要素，充分利用我县产茶地的地理优势，挖掘茶文化，整合茶产业优势资源，打造一批在全国市场上叫得响的品牌。
4.6 完善产业政策
为促进光泽县茶产业的发展，培育新的经济增长点，促进农民增收和繁荣地方经济，县委、县政府应根据茶产业的实际情况，制定产业发展的各项扶持措施和优惠政策，出台相关文件，明确政府在产业发展中职责和任务、发展目标。政府组成部门在山地承包权流转、争取上级扶持资金、生产技术培训等尽可能地制定有利于茶产业发展的政策。做好宜茶的山地规划， 引进先进的制茶工艺，培养当地的技术人员。金融、质检、工商、税务部门应制定相应的帮扶政策。
【关键词】: 光泽县 茶产业 现状 对策
光泽县制茶的历史比较悠久，是世界红茶的祖居地之一， 但一直以来发展不平衡，受市场影响较大，种茶、制茶的区域相对固定。近几年来受国内茶叶市场繁荣的影响，以及干坑红茶畅销的带动，迎来了新的发展热潮，但也发现了我县茶产业中的一些问题。
1 光泽县茶产业发展现状
1.1 茶园分布情况
光泽县现有茶园主要分布在4 个乡镇，总面积3.8 万亩。其中止马镇0.82 万亩、李坊乡0.56 万亩、司前乡0.93 万亩、华桥乡0.4 万亩、其他乡镇0.6 万亩左右。2009 年-2012 年新植0.8 万亩、复垦茶园面积0.68 万亩。
1.2 茶叶品种情况
光泽县茶叶品种以“菜茶”和“小种”为主，占总面积的54%，面积1.3 万亩左右；上世纪90 年代初种植的“福云6 号”、“福云7 号”品种，占全县茶叶总面积的29% 左右，面积1.1 万亩；另外“九龙大白”、“福安大白”等品种以及近10 年来陆续引进的“浙农117”、“龙井43”、“安吉白茶”、“乌牛早”、“茗科一号”、“肉桂”、“水仙”、“梅占”等品种0.4 万多亩。
1.3 加工流通情况
受周边茶叶市场的带动，给光泽县的茶人触动很大，纷纷走出家庭作坊式生产的模式，建立茶叶加工厂，扩建或新建厂房，提高了清洁化生产程度。截止2014 年全县已有工商注册的茶企13 家、专业合作组织6 家，茶厂7 家，未注册的茶叶加工作坊20 多家，取得QS 认证的茶企6 家，取得三品一标的企业4 家。
1.4 产量效益情况
光泽县大部分茶产区以生产绿茶为主，红茶仅局限于干坑一带，生产“正山小种”，历史相当悠久。因近年来红茶的畅销，全县的所有茶企和茶作坊都生产红茶，绿茶只有少量生产。2014 年全县春茶产量3000 多担，干坑红茶毛茶价格每公斤300 元以上，其他产区普通红茶每公斤160 元-300 元，少量高档茶价格在千元以上；绿茶价格在每公斤160 元以上，名优茶比例较低。全县年产毛茶5000 多担，茶叶总产值超亿元。
2 光泽县茶产业存在问题
2.1 规模小效益低
全县３万多亩茶园分布相对较分散，面积较大的集中连片茶园较少。企业生产规模小、标准化生产程度低，大部分为家庭作坊式生产，茶叶制作工艺简单、粗糙，没有精制生产，附加值低。
2.2 品种杂更新慢
长期以来都是以菜茶、小种茶为主，福云系列品种因适制性问题，造成荒芜的茶园较多；近几年引进的新品种受省外市场和茶农的意识观念影响，推广缓慢，市场有待于开发。
2.3 管理乱和茶技差
茶园管理、茶农观念相对落后，生产上基本是老一套，对于生态茶园建设缺乏认识，管理技术仍有较大差距，企业在投入标准化、清洁化生产的意识不浓，应用茶园机械的意识淡薄；制茶技术人员严重不足，茶企在培养自备技术人员方面目标不明确，投入不足。
2.4 宣传少缺品牌
主要依靠外地客商收购，当地茶农主动走市场的较少，缺乏市场的主动权，宣传和品牌建设滞后，产、销脱节，依赖性较强，茶企各自为战，无法形成整体合力。
2.5 定位粗协作差
光泽县茶产业的定位不够明确，基本上处于跟随状态，受市场的冲击较大，起伏波动都非常大，影响产业的稳定发展。其次是与茶叶生产相关的部门较多，但协作不够。相关的部门在支持光泽县茶产业上缺乏统一思想，往往以部门利益为先。
3 茶产业发展条件
3.1 自然条件
光泽县地处武夷山脉北段，国家级武夷山自然保护区核心区有28 万亩原始森林和10 万亩缓冲区在光泽境内。光泽县属中亚热带季风湿润气候区，年平均温度16.7℃ -17.7℃。特别是干坑等高山地区年平均温度较县城地区低5℃以上；年降雨量1900 毫米-2200 毫米，雨量充沛，光泽山多地少、山林面积近300 万亩，植被丰富，土壤中有机质含量高。县域内野生茶树资源极为丰富，发现多处树龄达三、四百年的野生茶树群落，“干坑小种”自2010 年起被列为福建省优异茶树种质资源。
3.2 发展环境
光泽县地理位置优越，武夷山脉、杉岭山脉贯穿全境，生态环境优良，大气和水资源均多年达到国家一类二类标准，资源保护良好，森林覆盖率超过74.6%，各种野生动植物资源丰富。其次光泽县有着比较久远的制茶历史，明清年代就有专业的茶叶交易市场，当地民众的饮茶习俗深入生活习惯之中。
3.3 发展优势
光泽县茶产业发展优势一是依托武夷山自然保护区良好的自然环境和15 万亩适合于茶树种植的山地资源、现有的3 万多亩茶园即将进入正常生产的轨道；二是大武夷旅游资源的共享和声名鹊起的武夷茶、正山小种红茶，销售渠道不断扩大和消费人群的日渐增长，生态茶必定有广阔的市场；三是茶叶消费群体对良好生态环境下的茶叶认同和信心增强的优势必将显现；四是当地悠久的制茶历史与深入人心的饮茶习俗对茶产业的发展起到推动作用。五是当地政府不断发掘和保护野生茶树种质资源，建立了野生茶树种质资源保护区，加强对种质资源的开发和利用，带动和促进茶产业的发展具有较大优势。
3.4 发展潜力
一是众多的适宜于种茶的山地资源，高海拔的适合种茶的山地资源尤为丰富，现有茶园中海拔超过600 米的占总面积的40% 以上，高山茶园较多；二是保护良好的生态资源，为茶叶向绿色产品、有机产品发展奠定了坚实基础，三是从事茶产业的各类人群不断增多，对茶产业的投资热情逐年高涨，省内外对光泽茶叶的认知度也不断提高，销售渠道逐渐拓展。
4 茶产业发展建议
4.1 加强组织领导
推进茶产业发展是一项系统工程，政府应把茶叶产业作为宜茶区农民致富和新农村建设的重要内容来抓，制定具体实施意见、茶产业发展的相关优惠政策。明确发展目标，牢固树立为产业服务、为茶农服务、为龙头企业服务的思想，以新理念催生新举措，以新举措带来新变化，以新变化促进新发展，实现光泽县茶产业突破性发展。
4.2 理顺工作机制
在与茶产业发达县市交流学习的基础上，加强与省内外茶叶科研机构和大专院校的交流与合作，培养一支懂科学、会管理和技术创新、技术推广能力强的茶业科技人员队伍，提高科技在茶产业中的支撑能力。加快技术创新和现有实用技术的转化，推进茶产业标准化，提高单位面积产量、产品质量和安全水平，增强产品竞争力。
4.3 做好技术指导
聘请省内外茶叶专家做技术顾问，建立健全县、乡茶业推广体系，强化茶农的技能培训，提高从业人员整体素质。加强专业茶农的创业培训，使更多的茶农适应专业化、规模化和科技化发展的要求，培育茶业生产经营新型主体，培育新一代骨干茶农队伍，组织茶业经营人员接受职业技能培训。加强茶叶加工厂工人岗位技术培训，逐步推行茶厂工人持证上岗制度。
4.4 开展协作帮扶
由财政部门建立茶产业发展专项基金，每年安排一定数量的专项发展资金，用于茶产业的各个项目的建设，重点扶持规模生产企业，规范化管理的茶业专业合作社，扶持当地大品牌建设、茶文化的宣传推介，相关部门通力协作，靠前服务，项目、资金帮扶。
4.5 实施宣传推动
光泽县的茶产业应形成统一的品牌，以整体形象展示光泽茶。由政府主导、搭台，企业参与，共同宣传光泽茶叶，尽力组织茶企参加各种茶叶展销会、博览会等。培育龙头企业，实施品牌带动战略，支持优势龙头企业，通过联合和扩张，集聚各种生产要素，充分利用我县产茶地的地理优势，挖掘茶文化，整合茶产业优势资源，打造一批在全国市场上叫得响的品牌。
4.6 完善产业政策
为促进光泽县茶产业的发展，培育新的经济增长点，促进农民增收和繁荣地方经济，县委、县政府应根据茶产业的实际情况，制定产业发展的各项扶持措施和优惠政策，出台相关文件，明确政府在产业发展中职责和任务、发展目标。政府组成部门在山地承包权流转、争取上级扶持资金、生产技术培训等尽可能地制定有利于茶产业发展的政策。做好宜茶的山地规划， 引进先进的制茶工艺，培养当地的技术人员。金融、质检、工商、税务部门应制定相应的帮扶政策。
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