沙棘有效成分研究进展
作者:吴雨蹊时间:2016-01-16 11:18:53 来源:www.ksfbw.com 阅读次数:1493次 ]
【内容摘要】：本文详细介绍了沙棘中的维生素类、黄酮类化合物、氨基酸、蛋白质脂类、多糖、有机酸等多种有效成分，阐述了这些有效成分的主要药用价值；然后从促进农业结构调整与大力开展沙棘生态建设两个角度分析了对于沙棘的开发研究，最后对沙棘产品的开发与应用前景进行了展望。
【关键词】：沙棘 有效成分 研究
0 引言
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘是植物和其果实的统称，主要分布于我国华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果都具有很大的用途，，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天等国民经济的许多领域。因此，对于沙棘的有效成分研究具有十分重要的现实意义。
1 沙棘的有效成分与药用价值
1.1 维生素类
沙棘中维生素的含量极为丰富，有“维生素宝库”美称。目前沙棘中已经探测到的维生素主要包括维生素C、E、A、B1、B2、B6、B12、K、F、P 等。
沙棘的果实中含量最为丰富的维生素是维生素C，其在不同产地的鲜果中含量有一定的差距，但是远远高于其他水果。与其他水果相比，沙棘中的维生素C 含量如表1 所示：
沙棘中的维生素E 含量也十分丰富，居于常见果蔬的首位，其不同部分的维生素E 其含量也有所不同，主要部位的维生素E 含量如表2 所示：
维生素C 与维生素E 作为沙棘油中抗氧化剂的重要成分， 对人类具有十分重要的作用。维生素E 能够保护皮肤中的脂肪以及脂肪酸更少地被氧化，促使皮脂腺能够比较正常地进行皮脂的分泌过程。维生素E 还能够对弹性纤维以及骨胶原组织的组合排列进行重新的调整。维生素A 能够保证上皮组织的代谢正常进行，预防表皮组织角质化，使得上皮组织细胞的生理年龄变得更低。维生素K、维生素E 和维生素A 进行协同作用，能够很好地预防组织的恶性扩散以及增生等。
1.2 黄酮类化合物
沙棘的不同部位（果实、叶子以及果渣）都含有一定数量的黄酮类化合物。黄酮类化合物指的是以C6- C3- C6 为骨架结构的一大类天然化合物及其衍生物。沙棘中的黄酮类化合物根据其化学结构的不同主要包括黄酮醇、二氢黄酮醇、黄烷酮、白花青素、查尔酮。沙棘中最为重要的黄酮类化合物主要包括皮素、异鼠李素、杨梅素等。
沙棘中的黄酮类化合物主要包括以下药用功能：（1）缓解人体毛细血管的渗透作用，对于心绞痛以及心功能较差患者具有较好的改善效果；（2）降低人体血液中的胆固醇以及甘油三酯的含量；（3）更好地净化人体血液中存在的陈血细胞以及少量的垃圾等。
1.3 氨基酸、蛋白质
沙棘的不同部位（果实、果肉以及种子）均含有一定量的蛋白质。相比于其他的常见植物鲜果，沙棘果实中蛋白质的含量比较高。沙棘种子中能够分离出含量多达13 种氨基酸的蛋白质，这其中还包括8 种人体不能自动合成的必需氨基酸。沙棘中的蛋白质以及氨基酸不仅能够营养人体的神经系统，使得人体中枢神经系统的兴奋与抑制之间更加的平衡，还能够改善人们的睡眠质量，起到补血以及畅血的作用。
1.4 脂类
沙棘的不同部位（果皮、果肉以及种子）都含有较多的游离脂肪酸、磷脂与甘油三酯。这是植物界比较少见的现象，其中主要的脂肪酸包括油酸、亚油酸与亚麻酸等。沙棘中不同部位的脂肪酸含量主要随着沙棘的产地以及品种的不同而不同。沙棘种子中主要包括不饱和的脂肪酸，与之不同的是，果皮以及果肉中主要包括的是单不饱和脂肪酸。
1.5 多糖
沙棘的不同部位（果实、叶子以及果皮）均含有一定量的多糖。目前我国对于多糖的研究以及报道相对较少，王桂云等对沙棘果的多糖进行了分离鉴定， 得到了1 个中性杂多糖JS1， 经气谱分析得单糖组分为Ara、Xyl、Gal 与Glc。刘海青等从沙棘的叶子中提取出了水溶性粗多糖，经PC 及G..C 的研究以及分析之后，发现其主要成分为Xyl、Ara、Glc、Man、Gal 与GalA。沙棘叶子中含有的水溶性多糖能够大大抑制氧自由基的活性，氧自由基与人体的机体衰老之间存在着比较密切的联系。沙棘果皮中的多糖能够清除•OH 和O2•。
1.6 有机酸
沙棘的果实中含有丰富的有机酸，主要包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸。沙棘的叶片、根茎中主要的有机酸为琥珀酸与酸模酸等。沙棘中的有机酸不仅能够缓解诸如抗生素之类以及其他药物的副作用，而且能够很好地预防大气压输氧以及应激反应等过程中对人体的生理伤害。
2 沙棘的应用前景分析与开发研究
2.1 沙棘的开发研究
（1）促进农业结构调整。目前为止，我国的沙棘的整体种植面积已经超过了200 万平方千米，种植总面积占世界沙棘总生产面积的90% 以上，是真正的沙棘生产大国。如何将这种资源优势更好地转化为科技与经济优势是我们面临的迫切任务，因此必须尽快调整西部沙棘种植的结构，推广良种沙棘的生产示范基地建设，抓紧选育适合大面积种植、推广的优良沙棘品种。我国目前的沙棘存在着果实较小、采摘难等很多不足之处，因此需要政府加大投入力度，扶持沙棘生产以及产业升级的龙头企业，以便更好更快地带动我国沙棘产业的发展。要加快制定有关沙棘产品的质量的相关标准体系，加大对沙棘企业产品的监管力度，努力使得沙棘产品质量得到保障，大力实施品牌战略，积极拓展国外市场，促进我国沙棘产业的持续与健康发展。
（2）大力开展沙棘生态建设。目前，我国的沙漠化土地面积逐渐扩大，水土流失严重，形成了很多生态环境极为脆弱的区域，我国的天然沙棘生态林就主要分布在这些生态环境比较脆弱的区域。经过多年的实践经验表明，对于荒漠化地区的治理应当以生态恢复以及植被建设为主。进行生态建设的有效措施就是进行植被的建设，沙棘的根系十分发达，生长速度较快，适应能力很强，还具备很强的抗旱特性，这些恶劣的环境下沙棘仍然能够较快地生长并形成植被体系，因此其具有防风防沙以及水土保护的多种功能。从这个意义上讲，对于沙棘生态林的建设对于我国生态建设以及环保事业具有十分重要的现实意义。
2.2 沙棘的应用前景分析
我国是世界上开始研究与使用沙棘最早的国家，我国的藏族、维吾尔族同胞有着悠久的食用以及药用沙棘的历史。在1977 年，沙棘被列入了我国的《中国药典》。在国际社会中，前苏联对于沙棘的生物活性成分研究投入了大量的人力财力，通过大量的基础研究与临床试验研究，得出了沙棘中很多的成分对人体有着十分重要的药用价值以及保健作用的结论。
目前我国已经有超过200 家的沙棘产品生产厂家，其生产的产品覆盖了食品、医药以及化妆品的领域。主要的产品见表3 ：
沙棘有着“国家生态树、社会效益树、农民增收树”的美誉。由于其广泛的应用价值，所以其开发利用的前景十分乐观，对于沙棘产品的研发以及使用具有十分重要的现实意义。
3 结语
综上所述，沙棘是一种纯天然的中草药，其丰富的有效成分以及多样的药用价值对人类具有很高的利用价值。对沙棘的有效成分的研究能够更好地发挥其药用价值，我们应该加大对沙棘的生产以及开发力度，在可预见的未来，沙棘产业将会有较快的发展。
【参考文献】：
[1] 王彩芳, 刘延泽. 鞣质生理活性研究进展[J]. 国外医学中医中药分册, 2001, 23(5) : 278-2821.
[2] 付明辉, 林总华. 沙棘果水溶性多糖的分离纯化组分分析及抗氧化活性的研究[J]. 食品科学, 2002, 23( 3) : 73-751.
[3] 王桂云, 梁忠言, 张丽萍, 等. 沙棘果水溶性多糖JS1 的分离鉴定[J]. 中国药学杂志, 1999, 34( 4) : 229-2311.
[4] 侯东岩, 回瑞华, 李铁纯, 等. 沙棘的研究进展[J]. 鞍山师范学院学报,2002; 4(1) :49~ 53.
【关键词】：沙棘 有效成分 研究
0 引言
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘是植物和其果实的统称，主要分布于我国华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果都具有很大的用途，，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天等国民经济的许多领域。因此，对于沙棘的有效成分研究具有十分重要的现实意义。
1 沙棘的有效成分与药用价值
1.1 维生素类
沙棘中维生素的含量极为丰富，有“维生素宝库”美称。目前沙棘中已经探测到的维生素主要包括维生素C、E、A、B1、B2、B6、B12、K、F、P 等。
沙棘的果实中含量最为丰富的维生素是维生素C，其在不同产地的鲜果中含量有一定的差距，但是远远高于其他水果。与其他水果相比，沙棘中的维生素C 含量如表1 所示：
沙棘中的维生素E 含量也十分丰富，居于常见果蔬的首位，其不同部分的维生素E 其含量也有所不同，主要部位的维生素E 含量如表2 所示：
维生素C 与维生素E 作为沙棘油中抗氧化剂的重要成分， 对人类具有十分重要的作用。维生素E 能够保护皮肤中的脂肪以及脂肪酸更少地被氧化，促使皮脂腺能够比较正常地进行皮脂的分泌过程。维生素E 还能够对弹性纤维以及骨胶原组织的组合排列进行重新的调整。维生素A 能够保证上皮组织的代谢正常进行，预防表皮组织角质化，使得上皮组织细胞的生理年龄变得更低。维生素K、维生素E 和维生素A 进行协同作用，能够很好地预防组织的恶性扩散以及增生等。
1.2 黄酮类化合物
沙棘的不同部位（果实、叶子以及果渣）都含有一定数量的黄酮类化合物。黄酮类化合物指的是以C6- C3- C6 为骨架结构的一大类天然化合物及其衍生物。沙棘中的黄酮类化合物根据其化学结构的不同主要包括黄酮醇、二氢黄酮醇、黄烷酮、白花青素、查尔酮。沙棘中最为重要的黄酮类化合物主要包括皮素、异鼠李素、杨梅素等。
沙棘中的黄酮类化合物主要包括以下药用功能：（1）缓解人体毛细血管的渗透作用，对于心绞痛以及心功能较差患者具有较好的改善效果；（2）降低人体血液中的胆固醇以及甘油三酯的含量；（3）更好地净化人体血液中存在的陈血细胞以及少量的垃圾等。
1.3 氨基酸、蛋白质
沙棘的不同部位（果实、果肉以及种子）均含有一定量的蛋白质。相比于其他的常见植物鲜果，沙棘果实中蛋白质的含量比较高。沙棘种子中能够分离出含量多达13 种氨基酸的蛋白质，这其中还包括8 种人体不能自动合成的必需氨基酸。沙棘中的蛋白质以及氨基酸不仅能够营养人体的神经系统，使得人体中枢神经系统的兴奋与抑制之间更加的平衡，还能够改善人们的睡眠质量，起到补血以及畅血的作用。
1.4 脂类
沙棘的不同部位（果皮、果肉以及种子）都含有较多的游离脂肪酸、磷脂与甘油三酯。这是植物界比较少见的现象，其中主要的脂肪酸包括油酸、亚油酸与亚麻酸等。沙棘中不同部位的脂肪酸含量主要随着沙棘的产地以及品种的不同而不同。沙棘种子中主要包括不饱和的脂肪酸，与之不同的是，果皮以及果肉中主要包括的是单不饱和脂肪酸。
1.5 多糖
沙棘的不同部位（果实、叶子以及果皮）均含有一定量的多糖。目前我国对于多糖的研究以及报道相对较少，王桂云等对沙棘果的多糖进行了分离鉴定， 得到了1 个中性杂多糖JS1， 经气谱分析得单糖组分为Ara、Xyl、Gal 与Glc。刘海青等从沙棘的叶子中提取出了水溶性粗多糖，经PC 及G..C 的研究以及分析之后，发现其主要成分为Xyl、Ara、Glc、Man、Gal 与GalA。沙棘叶子中含有的水溶性多糖能够大大抑制氧自由基的活性，氧自由基与人体的机体衰老之间存在着比较密切的联系。沙棘果皮中的多糖能够清除•OH 和O2•。
1.6 有机酸
沙棘的果实中含有丰富的有机酸，主要包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸和琥珀酸。沙棘的叶片、根茎中主要的有机酸为琥珀酸与酸模酸等。沙棘中的有机酸不仅能够缓解诸如抗生素之类以及其他药物的副作用，而且能够很好地预防大气压输氧以及应激反应等过程中对人体的生理伤害。
2 沙棘的应用前景分析与开发研究
2.1 沙棘的开发研究
（1）促进农业结构调整。目前为止，我国的沙棘的整体种植面积已经超过了200 万平方千米，种植总面积占世界沙棘总生产面积的90% 以上，是真正的沙棘生产大国。如何将这种资源优势更好地转化为科技与经济优势是我们面临的迫切任务，因此必须尽快调整西部沙棘种植的结构，推广良种沙棘的生产示范基地建设，抓紧选育适合大面积种植、推广的优良沙棘品种。我国目前的沙棘存在着果实较小、采摘难等很多不足之处，因此需要政府加大投入力度，扶持沙棘生产以及产业升级的龙头企业，以便更好更快地带动我国沙棘产业的发展。要加快制定有关沙棘产品的质量的相关标准体系，加大对沙棘企业产品的监管力度，努力使得沙棘产品质量得到保障，大力实施品牌战略，积极拓展国外市场，促进我国沙棘产业的持续与健康发展。
（2）大力开展沙棘生态建设。目前，我国的沙漠化土地面积逐渐扩大，水土流失严重，形成了很多生态环境极为脆弱的区域，我国的天然沙棘生态林就主要分布在这些生态环境比较脆弱的区域。经过多年的实践经验表明，对于荒漠化地区的治理应当以生态恢复以及植被建设为主。进行生态建设的有效措施就是进行植被的建设，沙棘的根系十分发达，生长速度较快，适应能力很强，还具备很强的抗旱特性，这些恶劣的环境下沙棘仍然能够较快地生长并形成植被体系，因此其具有防风防沙以及水土保护的多种功能。从这个意义上讲，对于沙棘生态林的建设对于我国生态建设以及环保事业具有十分重要的现实意义。
2.2 沙棘的应用前景分析
我国是世界上开始研究与使用沙棘最早的国家，我国的藏族、维吾尔族同胞有着悠久的食用以及药用沙棘的历史。在1977 年，沙棘被列入了我国的《中国药典》。在国际社会中，前苏联对于沙棘的生物活性成分研究投入了大量的人力财力，通过大量的基础研究与临床试验研究，得出了沙棘中很多的成分对人体有着十分重要的药用价值以及保健作用的结论。
目前我国已经有超过200 家的沙棘产品生产厂家，其生产的产品覆盖了食品、医药以及化妆品的领域。主要的产品见表3 ：
沙棘有着“国家生态树、社会效益树、农民增收树”的美誉。由于其广泛的应用价值，所以其开发利用的前景十分乐观，对于沙棘产品的研发以及使用具有十分重要的现实意义。
3 结语
综上所述，沙棘是一种纯天然的中草药，其丰富的有效成分以及多样的药用价值对人类具有很高的利用价值。对沙棘的有效成分的研究能够更好地发挥其药用价值，我们应该加大对沙棘的生产以及开发力度，在可预见的未来，沙棘产业将会有较快的发展。
【参考文献】：
[1] 王彩芳, 刘延泽. 鞣质生理活性研究进展[J]. 国外医学中医中药分册, 2001, 23(5) : 278-2821.
[2] 付明辉, 林总华. 沙棘果水溶性多糖的分离纯化组分分析及抗氧化活性的研究[J]. 食品科学, 2002, 23( 3) : 73-751.
[3] 王桂云, 梁忠言, 张丽萍, 等. 沙棘果水溶性多糖JS1 的分离鉴定[J]. 中国药学杂志, 1999, 34( 4) : 229-2311.
[4] 侯东岩, 回瑞华, 李铁纯, 等. 沙棘的研究进展[J]. 鞍山师范学院学报,2002; 4(1) :49~ 53.
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